А что вы берете с собой на работу, когда на календаре — Великий Пост? Чем перекусываете, когда нужно куда-то поехать, а с полноценным обедом по пути отношения не складываются? Людмила, наша постоянная читательница, в рамках участия в конкурсе постных блюд, предлагает приготовить отличные кукурузные лепешки тортильи, которые удобно начинить всем, что найдется в доме — тонко порезанной морковью, жареными шампиньонами, карамелизированным луком, свежими овощами, любым маринованным салатом. Просто, оригинально и вкусно!

Ингредиенты для тортилий:
150 г. пшеничной муки;
150 г. кукурузной муки;
30 г. растительного масла;
150 м горячей воды;
щепотка соли.

Ингредиенты для начинки:
любые овощи;
постный соус или майонез.

Смешиваем кукурузную муку и пшеничную, добавляем соль и растительное масло. Вливаем горячую воду и замешиваем мягкое не липнущее к рукам тесто.

Формируем колбаску, нарезаем ее на кусочки равного размера — из этого количества ингредиентов я делаю 10-12 тортилий довольно большого размера.

На присыпленной кукурузной мукой поверхности раскатываем тонко тесто, обрезаем его в круг.

Жарим на сухой хорошо прогретой сковородке до золотистого цвета с двух сторон. Жарятся лепешки быстро — контролируйте, чтобы не сгорели.

Сняв со сковородки, сразу придаем лепешке нужную форму и оставляем остывать.
Наполняем начинкой и подаем.
Приятного аппетита!