Рецепт этого яблочного пирога я освоила давно, еще в школе. Наверное, это было одно из первых моих самостоятельно приготовленных блюд и до сих пор я его очень люблю. Рецепт очень простой, времени на приготовление нужен самый минимум, и ни разу он меня не подвел — всегда получается. Так что с удовольствием делюсь с вами нехитрым секретом пирога с яблоками и даже сняла пошаговый мастер-класс с фото.
Добавлено позже. Мне пришло много вопросов про этот рецепт от новичков и я подготовила мастер-класс по этому пирогу на этой страничке с бОльшим количеством подробностей, чтобы он получился даже у тех, кто печет впервые.
Рецепт быстрого яблочного пирога на сметане
Ингредиенты:
- 3 средних яблока
- 2 яйца
- ¾ стакана сахара
- 1 стакан сметаны
- 1 ч.л. соды, гашеной уксусом
- 1 стакан муки
Пошаговый ход приготовления
- Шаг 1. Включаем разогреваться духовку до 180 градусов.
- Шаг 2. Яблоки очищаем от кожуры и мелко нарезаем кубиками.
- Шаг 3. Остальные ингредиенты смешиваем при помощи миксера, в том порядке, как они указаны выше. Муку, как вы уже поняли, добавляем последней.
Тесто должно получиться, как густая сметана. Иногда при том же количестве ингредиентов тесто у меня получается жидковатым. Тогда нужно немного добавить муки. Вот и в этот раз муки мне потребовалось приблизительно 1 1/3 стакана.
- Шаг 4. Смешиваем тесто и яблоки, заливаем в форму.
Всегда я делала этот пирог в самой обычной круглой форме. Но поскольку мне недавно подарили силиконовую форму для кексов, я все пытаюсь приготовить только в ней — уж очень она мне нравится! (Жаль, пиццу в ней печь не получится!)
- Шаг 5. Отправляем в уже разогретую духовку на 30-40 минут. Сколько точно надо времени — знает только ваша духовка. Так что проверяйте готовность спичкой.
Как правило, после извлечения из духовки пирог немного опадает, но не сильно. И на вкусовые качества это никак не влияет.
Очень вкусно есть этот пирог с молоком.
Приятного аппетита!
