Как дети, так и взрослые обожают необычную выпечку – печенье и пряники, оформленные в виде сердечек и звездочек, подходят для рядового семейного чаепития или могут стать дополнением к праздничному столу.
В домашних условиях обычно выпекают формовое печенье. Такая популярность обусловлена легкостью в приготовлении и отличной реакцией теста на формы. К тому же, ингредиенты для выпечки есть дома у каждой хозяйки.
Вот один из стандартных рецептов:
Взбиваем 150 граммов мягкого сливочного масла со стаканом сахара, добавляем к ним два яйца и пакетик ванилина (полтора-два грамма), с помощью миксера вымешиваем до воздушности. Дальше кладем 2,5 стакана муки, щепотку соли и чайную ложечку разрыхлителя. Месим до пластичности. На кухонной поверхности, подпыленной мукой, раскатываем тесто в тонкий пласт. И пока духовка разогревается до двухсот градусов, даем волю фантазии.
Для того чтобы создать необычное формовое печенье нужно приобрести специальные кондитерские вырубки. И если в обычных магазинах продают только стандартные кружочки-звездочки-сердечки, то в интернете можно найти невероятное количество самых разнообразных шаблонов. Например, на https://lavar.com.ua/kattery-vyrubki-dlja-pechenja/ продаются формы в виде головы свинки Пеппы, которую обожают все дети. Приготовив такое печение, покрыв его розовой глазурью, мастикой или марципаном и нарисовав рот и глазки, вы наверняка покорите сердце любого малыша. Праздничные каттеры – сани Дедушки Мороза, елочки, снеговики, феи и ангелы, помогут создать новогоднее настроение, наполнив дом восхитительным сдобным ароматом стилизованных под рождественскую атрибутику печенюшек.
Есть возможность порадовать вторую половинку, приготовив на день Святого Валентина выпечку в форме медвежат Тедди или купидонов, сдвоенных сердец или нежащихся соловьев. Такой вкусный и необычный подарок наверняка завоюет сердце возлюбленного человека, и не обязательно ждать февраля, чтоб приготовить его!
Если на дворе осень – обязательно запаситесь формами для Хеллоуина. Тыквы и кресты, надгробные плиты, летучие мыши – выпечка наверняка придаст особую пикантность приближающемуся таинственному вечеру…
Популярна тематическая выпечка, ее дарят работникам определенных профессий. Поэтому пользуются спросом вырубки в форме нот, фотоаппаратов, ульев, лилий, скворечников, флагов и многого другого. Если не знаете, как поздравить босса или коллег – тематическое печенье придет на выручку, это оригинальный и экономичный вариант подарка.
Подобрав форму по случаю, прикладываем ее к тесту и вырезаем нужный отрезок, аккуратно отделив его от основной массы. Заготовки перекладываем на смазанный противень, выпекаем 5-8 минут до зарумянивания краев. Остывшее печенье украшаем растопленным шоколадом, глазурью или любыми другими способами. Приятного аппетита!
