Подходит к концу наш конкурс "Готовим постно — вкусно, креативно и интересно!. Вы прислали нам много интересных рецептов, но, надеемся, в эти последние деньки, пока еще можно поделиться своими постными блюдами, чтобы поучаствовать в розыгрыше призов, мы получим от вас еще письма. Только просим: поспешите: будет жалко, если вы не успеете. Условия конкурса вы найдете здесь.
Ингредиенты:
5-6 картофелин;
1 луковица;
3-4 столовых ложки томатного соуса;
1/3 стакана белой фасоли;
3-4 зубчика чеснока;
1 столовая ложка растительного масла;
соль по вкусу, зелень.
Фасоль замочить на ночь и отварить до готовности.
Картофель очистить, нарезать на ломтики, залить водой (чтобы картофель только был покрыт водой). Варить до полуготовности.
Лук мелко нарезать. Пассировать на масле до светло-золотистого цвета. Добавить раздавленный чеснок и тушить под крышкой еще пару минут. Посолить.
В полуготовый картофель добавить фасоль, лук с чесноком и томатный соус. Томить на маленьком огне до готовности картофеля.
Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки или укропа.
