Что делать, если вдруг захотелось вспомнить детство и отведать домашней квашеной капусты? Конечно, можно сбегать в магазин, но можно просто и без хлопот заквасить капусту самому. Оригинальный способ приготовления проверила на собственном опыте и одобрила для применения Лариса Умарова. Она заквасила квашеную капусту в пластиковом пакете и поделилась рецептом со всеми желающими в своей группе ВК «Frau Lorchen на кухне». В результате получается отличный салатный вариант популярного блюда.
Салат из заквашеной капусты от Ларисы УмаровойИсточник: Блог Ларисы Умаровой
Полный список игредиентов и пошаговый ход процесса вы найдете по этой ссылке. Мы же кратко обозначим основные моменты:
- Найти в закромах плотный целлофановый пакет, так, чтобы можно было встряхивать пакет без риска порвать.
- Главные ингредиенты: капуста (полкило), морковка (1 штука) и соль (13 гр).
- Все ингредиенты перемешиваются уже в пакете.
- Сначала пакет с капустой нужно оставить на сутки при комнатной температуре (встряхивать каждые 3-4 часа), а потом на 2-4 дня убрать в холодильник.
- Для подачи можно добавить нерафинированое подсолнечное масло, репчатый лук и любую зелень. Перец, лавровый лист и другие специи — по вкусу.
Благодарим Ларису за отличную идею и ждем новых кулинарных шедевров в ее исполнении.
Приятного аппетита!
