Опять моя слабость – готовое слоеное тесто! Аппетитные, нежные слойки с курагой выручат вас, если вы ожидаете гостей, хотите приготовить что-нибудь вкусненькое, но крутиться целый день у духовки у вас нет никакого желания.
Самое сложное в этом рецепте – это начинка. На нее вам придется потратить целых десять минут!
Ингредиенты:
Тесто:
500 г. слоеного дрожжевого теста.
Начинка:
250 г. кураги;
1,5 ст. л. сахара;
0,5 ч. л. воды;
цедра с половины лимона.
Для смазывания:
1 яйцо.
Курагу мелко нарезать.
Добавить лимонную цедру, воду и сахар. Нагреть на небольшом огне, кипятить 1-2 минуты. Остудить.
Тесто раскатать до толщины 0,4 -0,5 см.
Нарезать на квадраты 8×8 см. (можно и меньше – если Вы хотите булочки поменьше).
По бокам квадратов сделать надрезы.
В центр каждого выложить начинку.
Вывернуть боковые полоски к центру.
Выложить на смазанный противень, оставить в теплом месте для подъема на 15-20 минут.
Когда слойки подойдут, смазать их взбитым яйцом.
Выпекать 10-15 минут при 230-240 град.
Готовые слойки можно посыпать сахарной пудрой.
